圓福寺日記

なにやら芽が出てきました

2025 年 05月 14日

 

こんにちは

 

畑では次々に野菜が成長を続けております。

夏野菜は冬野菜に比べて、

成長が早いので日々大きな変化があります。

 

生姜の畝ではようやく

生姜が芽を出し始めました。

 

他の種の野菜と比べてなかなか芽が出なかったので、

「まだかなー、まだかなー」と待ちわびておりました。

 

そしてついに生姜の芽が出始めました。

 

腐ってなかったみたいで、

ひとまず安心です。

 

これから新生姜と生姜とが楽しめればと思います。

 

禅語に

「生姜、辛きを改めず」という言葉があります。

 

これはこの言葉通りで、

生姜はどんなに料理しようとも辛いものです。

 

同時に人の性格も同じかと思います。

人にどんなにああしろこうしろといったとしても、

どうしても変えられない部分というものがあるかと思います。

それは生姜をどんなに調理しても辛いのと同じように。

 

しかし生姜が辛いのは欠点なのでしょうか。

生姜は辛くあってはいけないのでしょうか。

 

生姜は辛いからいいんです。

 

メインの食材になることはあまりないですが、

辛いからほかの料理を際立たせる薬味として

大活躍するのです。

 

私は紅ショウガが大好きです。

 

合掌